Smarrig paj

Jag gillar att göra pajer. Pajen och en sallad så är middagen klar liksom!

Den här pajen hittade jag i GP (där jag lånat bilden då jag missade att fota min egna). Riktigt smarrig med västerbottenost och kräftstjärtar.

1 burk kräftstjärtar
4 dl vetemjöl
1 tsk salt
150 gr smör
3 msk vatten
3 ägg
3 dl mellangrädde
1 knippa dill
1 tsk paprikapulver
en gnutta cayennepeppar
salt och svartpeppar
2 del riven västerbottenost

Häll av spadet på kräftstjärtarna och låt det rinna av. Blanda smör, vetemjöl, salt och vatten. Jag brukar köra i mixern tills det blir en klump. Tryck ut i en pajform och nagga med gaffel. Ställ i kylen medan du fixar fyllningen. Blanda grädde, hackad dill, ägg och kryddor och rör runt. Ställ in pajen i 225 graders ugn i 15 min. Lägg därefter i kräftstjärtarna i pajen, lägg på den rivna osten och häll röran över. Ugn ytterligare 25-30 min.